Endelig efter 3 måneders ventetid oprundede dagen endelig, hvor mit eksperiment med en langtidslagret pilesnaps skulle filtreres. Jeg havde i starten af November beskåret mine troldpile i haven og der tog jeg nogle af de små grene 4-5 cm i diameter og knækkede i små stykker. Herefter blev disse smågrene overhældt med klar svendborgsnaps og stillet et sted til lagring i 3 måneder. Idag blev det så filtreret og der blev prøvesmagt.

Smagningen

Pilesnaps er generelt noget krads når det lige kommer fra lagring så mine forventninger var ikke tårnhøje og ganske som forudsagt så var duften og smagen også ret krads i det. Den har en lækker smag, men den skal helt sikker trække nogle måneder nu for at kunne komme op på niveau med den pilesnaps jeg lavede tidligere i 2011.

Hvorfor 3. mdr lagring

Det var et eksperiment for at se om smagen ville blive markant anederledes eller om det bare ville blive det samme. Jeg kan ikke helt sammenligne det endnu, for den anden pilesnaps jeg har der havde lagret 14 dage den har jo trukket snart 4 måneder herefter og det har ændret meget på smagen. Jeg vil dog med denne troldpilesnaps sige at den har en noget kraftigere duft en andre pilesnapse jeg har duftet til. Så noget er anderledes.

Jeg var desuden noget spændt på at se om denmedicinske virkning på en 3. mdr pilesnaps skulle være anderledes end på den anden pilesnaps hvor jeg ikke umiddelbart kan mærke at der skulle være den smertelindrende virkning som alle skriver om.

Nu sskal den stå og trække

Nu skal snapsen bare stå og trække et par måneder, og jeg vil løbende undervejs prøvesmage den og komme med resultaterne herinde så læserne af denne blog kan se om det er ventetiden værd. Det tror jeg nu det er