Jeg har netop været til den årlige julefrokost sammen med familien, hvor min svigerfar og jeg vi laver den store julefrokost med en masse specialiteter og dertilhørende en masse forskellige kryddersnapse. Jeg havde valgt at tage følgende snapse med til frokosten, der blev smagt af flere forskellige familliemedlemmer.

• Valnøddesnaps
• Perikonsnaps
• Røllikesnaps
• Pilesnaps
• Hyldebærsnaps
• Citron/Chillisnaps
• Anisisopsnaps
• Julesnaps
• Solbærsnaps

de blev drukket til forskellige retter, og jeg stod for udskænkningen og ikke mindst blandingen af essenser med klar svendborgsnaps.

Der blev ret hurtigt kåret en vinder – ikke at vi stemte om det, men udfra folks begejstring.

Citron/Chillisnapsen var en klar favorit for de fleste af dem der smagte den.
Dernæst kom klart valnøddesnapsen – selvom der også rundt om bordet var enig om at det stadigvæk var en meget ung valnøddesnaps der bestemt kunne vinde meget ved at lagre nogle år endnu. Så der er sat en halv liter til side, som vi over de næste par år skal smage på.

Erfaringen var desuden at Perikonen var for svag i smagen selvom den ikke blev fortyndet, så næste år der skal der markant flere blomster i ekstraktet så den bliver noget mere kraftig at smage på. Den var dog god og havde en dejlig smag – der skulle bare være mere af den.

Der var rimelig enighed omkring bordet om at hyldebærsnapsen ikke var et hit – så den får lov til at stå og hygge sig og bliver den ikke bedre over de næste par måneder så må jeg nok se mig nødsaget til at smide den ud.